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從小吃到大印象中的綠豆椪


切開一半的樣子 很綿密又鬆軟、實在的好味道


每次回九湖阿婆家都會去一出來左手邊的"柑仔店"(雜貨店)
買買麵茶零食泡麵或是冰淇淋，是和姐姐在小時候快樂的回憶
然後跑到裡面(一個做糕點的工作間)
看著一個一個綠豆椪(因為外型而也有人稱為"肚臍餅")
從攪拌麵粉...捏麵皮...包餡...等出爐 ..到我的肚子裡

很樸實很PURE的味道

單吃有點甜、但充滿幸福的包圍，能配上一壺茶
馬上成為很棒的茶點
不過在台北好像買不到
是我們客家人銅鑼當地的名產
所以要等到有人回鄉下或是過年、*掛紙、七月半、八月半
才能回回味說....

*掛紙:
客家人通常於農曆正月15,也就是元宵節後的假日
陸陸續續準備祭拜祖先,一般人為清明節祭拜
掛紙就是在掃墓時將黃紙壓在墳頭上，因此掃墓又叫掛紙，
表示子孫已經回來祭拜過祖先。
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福香餅行 
 037-982329
苗栗縣銅鑼鄉中興二街8號

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